實習即是磨練，充實能力才能更上一層樓

「大億麗緻酒店」與本校餐旅系之實習合作，實習類型為學期，為期6個月。飯店提供學生實習內容為外場服務。

大億麗緻酒店位於台南市中心新興商圈，於2002年年初開幕營運。飯店由大億企業集團投資，麗緻管理顧問管理，為南台灣結合商務與休閒之國際觀光旅館，擁有315間 各式精緻客房及7間中、日、西及自助式餐廳、宴會廳及酒吧，另俱樂部設有三溫暖、游泳池及健身房。大億麗緻酒店為把「體貼入心，更甚於家」的服務理念發揮到極至。

廖同學實習工作為中餐廳外場服務、點餐/送餐等服務工作。工作性質為服務業，需妥善解決顧客的需求及良好的溝通能力，係具有工作效率及耐心毅力的行業。

廖同學表示，在酒店中的餐廳擔任外場服務員一職，為第一線面對客人服務的工作。從一開始陌生小菜鳥，經過一連串的魔鬼訓練到最後能夠駕輕就熟面對顧客，要非常感謝學姊的照顧。餐飲業是非常講求工作效率及有耐心地加以應對，無形之中訓練自己的溝通能力及臨場應變力。工作過程中，往往必須與同事同心協力，團體合作才能將服務做好。

廖同學深深感受到，實習期間與同事培養良好的人際關係是非常重要的，遇到瓶頸或困難時會相互協助、打氣。透過實習的經驗，不只學習到服務專業能力，學習更多的應該是轉念!每一件事的背後都有許多涵義在，試著換位思考或換個角度著想，用不同的視角去看待每一件事，撇開固執已見，多聽取前輩的指導，結果就會大不同，事情也容易迎刃而解。例如:解決顧客的投訴、無理的要求時，解決事情比安撫顧客的負面情緒更重要。最後，我要感謝主管及學長姐的提攜，時時提醒我要莫忘初衷，時時面帶笑容，朝著自己的夢想前進。雖然實習過程中很累，但是獲益良多，學到不只課堂上知識，實際磨練才是能自我提升，未來希望能更精進長才，貢獻在社會中。