嘉振企業負責人吳玉娥、陳玉振夫婦居住在台南市佳里區近二十年,生活在全國最大的芝麻種植產地佳里區、西港區,對芝麻食品的認識及喜愛不言而喻。每年芝麻收割的季節一到,農民們在田裡將芝麻一棍子、一棍子的打下,接著用篩子將雜質剃除,等待著下一波變身的時刻,心裡盼望能有更多人知道自家芝麻的好,這就是農人們的小小心願。曾經也是芝麻農的陳玉振夫婦,看見農民辛苦採收芝麻後,大多僅作為生產芝麻油或芝麻粉,感到非常可惜,於是將芝麻多元開發、提升產業價值的想法就在他們夫婦心中種下了種子。
民國88年開始,陳玉振總經理開創了嘉振企業有限公司,專門經營食物原料及調味料的製造及買賣,在多年的食品業經營中,看到許多黑心商人利用低等原料甚至是工業用原料作為食品用途,感到非常灰心及難過;103年開始,食安問題不斷爆發,許多食品大廠為了降低成本而罔顧消費者的身體健康,在世界各地的媒體報導及渲染下,台灣食品業漸漸步入了黑暗期;就在這樣的社會氛圍影響下,陳總經理想起了家鄉的芝麻田,想起了當初曾經和夫人一起做過的夢,於是「芝麻先生」就此誕生。
陳總經理推出這個新的品牌,發心利用自己對品質的堅持,為台灣的食品業及農業做出正向的回饋。從挑選契作的芝麻農園、原物料安全檢測,到產品的研發製造,和嘉南藥理大學產學合作檢驗及創新研發,為產業升級付出自己的苦心,目的就是為了給消費者創造一個能夠安心食用的品牌,也為辛苦栽種的農民盡一分心力。契作收購讓農民收入穩定,進而鼓勵青年返鄉投入農業發展,讓這片土地的美好韻味得以永續經營,讓台灣芝麻的風味及故事可以傳香世界。
以安全議題為首、創新理念為核心,並響應政府對於「藥粧食品安全」採取「目標管理」方式,輔導協助與要求培育企業提出完善的產銷履歷,落實「源頭」及「自主」管理,確保消費者在食品與粧品上的使用安全,促成產品品質提升與充份發揮產業創新培育能量。本中心協助該與本校教授,進行產品功能驗證,簽訂具輔助調節血壓功能乳酸菌代謝產物動物實驗計畫。
HALA及ISO 22000之國際品管認證。
挹注960萬元,作為擴增建設廠房之經費。
獲台南是百家好店殊榮
企業參展