最鄉土、最深耕、最用心的產品，傳遞完整意象給予消費大衆，為的是將滷味變得可以鄉土、可以人文、可以精緻，更可享受最廉價的美食美味。在這片西井村團隊深耕的土地上，努力真誠的經營管理，與各大廠商充分配合，發展更多元的行銷通路，營造出優質的在地美食。

主要培育成果

1. 協助取得政府計畫，研發新產品

   本中心及輔導業師協助西井村食品企業社取得台南市地方型，未來將持續協助申請政府補助計畫等相關資源。

2. 結合本校專業，產學共榮發展

   與本校食品系教授，簽訂「西井村台南特色滷味開發」產學合作案。

3. 產品安全功能驗證

   以安全議題為首、創新理念為核心，並響應政府對於「藥粧食品安全」採取「目標管理」方式，輔導協助與要求培育企業提出完善的產銷履歷，落實「源頭」及「自主」管理，確保消費者在食品與粧品上的使用安全，促成產品品質提升與充份發揮產業創新培育能量。本中心協助該與本校教授，進行產品功能驗證，簽下西井村食品企業社產品品質監測專案計畫。

4. 專案投資貸款規劃

   因擴廠需求，本中心已與台南市工商發展投資策進會合作，協助此企業申請青年創業貸款及其他相關貸款等資源。

5. 產品商機媒合活動，市場拓點行銷規劃

   合作整合台南觀光或各項活動協辦，為台南產業盡一份心力。協助此企業擴點，進駐台南高鐵站，並於2015年8月29日正式開幕營業。

會展活動

會展活動