引領學員進入中式麵食的專業領域，獨立擔當與完成產品製作；並配合理論知識之傳授以使烘焙科學得以驗證於實務操作中，能使知識與技能能互相輝映，加強實際操作經驗。

課程排定以術科實務操作為主要內容，含課程解說、示範教學、分組實作(依實際上課人數分配)，使能夠較熟悉術科做法，並同時了解學科內容涵意，增加學員持有證照比率。

◎學員注意事項

1.需自行完成檢定報名，本校111年度即測即評檢定，報名時間111年4月25日(一)~5月4日(三)，請多加留意。

2.本課程單純為術科輔導班，有關報名檢定資訊，請詳閱即測即評及發證簡章公告。

網址：http://cec.cnu.edu.tw/?.p=HEoH

課程進度表0411更新.pdf(141KB)

課程進度表若有異動請依照課前簡訊通知為主。

汽機車請勿從二仁路一段大門口進入校園，請從保安路一段56巷前往來賓停車場 。

我要網路報名。費用採匯款方式(請於3日內完成繳費)。

現場報名請至 進修推廣中心 行政大樓(A棟106辦公室)

現場報名時間：週一至週五，8：30~12：00及13：30~17：00。

注意事項：本單位保有師資課程內容時間及場地等異動權利。

※【退費辦法】

依據教育部頒布之「專科以上學校推廣教育實施辦法」第十七條規定，學員完成報名繳費後，因故申請退費，應依下列方式辦理：

1.學員報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳費用之九成。

2.自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者，退還已繳費用之半數。

3.開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者，不予退還。

4.學校因開班人數不足未能開班上課，應全額無息退還已繳費用。