發佈日期: 2016.9.24

課程實作情況

想讓您的餐點廚藝更厲害嗎？您想獨創自己風格的伴手禮嗎？還是想考取烘焙食品、麵包烘焙或中式麵食加工丙級證照呢？嘉南藥理大學餐旅系自9月29日起陸續推出「人氣伴手禮製作輔導班」、「烘焙食品(西點蛋糕)丙級證照輔導班」、「烘焙食品手工餅乾推廣輔導班」、「麵包烘焙丙級術科檢定輔導班」、「中式麵食加工(發麵類)丙級證照輔導班」等五大類中西式特色課程，教您怎麼製作「生巧克力塔」、「創意糖霜餅乾」、「馬拉糕」、「三角豆沙包」等餐點美食，或是輔導您取得相關丙級證照，厚植職場實力技能，一圓開店夢想。即日起自11月20日止，竭誠歡迎您來報名，詳情請撥打06-2664911轉3619，或親洽嘉南藥理大學餐飲大樓(R棟)辦公室。

105年人氣伴手禮製作輔導班

• 報名日期：即日起至105年9月27日
• 上課時間：105年9月29日至105年10月27日 每週四晚上18:00至22:00
• 上課地點：嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
• 課程費用：5,000元
• 課程內容：蘋果重乳酪蛋糕、焦糖杏仁巧克力、伯爵茶卡迪那蛋糕捲、伯爵茶奶酪、焦糖夏威夷果塔、生巧克力塔、海苔貓舌餅、巧克力蘿蜜亞、香草巧克力棒蛋糕、法式燻鮭魚乳酪鹹蛋糕。

105年人氣伴手禮製作輔導班.pdf(77KB)

105年烘焙食品(西點蛋糕)丙級證照輔導班

• 報名日期：即日起至105年9月27日
• 上課時間：105年9月30日至105年11月18日 每週五晚上18:00至22:00
• 上課地點：嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
• 課程費用：8,000元 
• 課程內容：奶油空心餅、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、檸檬布丁派、巧克力槭風捲蛋糕。

105年烘焙食品(西點蛋糕)丙級證照輔導班.pdf(79KB)

105年烘焙食品手工餅乾推廣輔導班

• 報名日期：即日起至105年10月31日
• 上課時間：105年11月03日至105年12月01日 每週四晚上18:00至22:00
• 上課地點：嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
• 課程費用：5,000元
• 課程內容：葡萄乾燕麥紅糖小西餅、調味小西餅、瑪琍牛奶餅乾、奶油小西餅、奶油椰子餅乾、奶油貓舌小西餅、奶油蘇打餅乾、雙色花樣小西餅、創意糖霜餅乾。

105年烘焙食品手工餅乾推廣輔導班.pdf(88KB)

105年麵包烘焙丙級術科檢定輔導班

• 報名日期：即日起至105年10月31日
• 上課時間：105年11月05日至105年12月17日 每週六上午8:10至下午15:10
• 上課地點：嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)
• 報名及洽詢方式：嘉南藥理大學餐旅系 周政輝老師(Qs509-2)，電話06-2664911轉3000。
• 課程內容：山形白土司、布丁餡甜麵包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、奶酥餡甜麵包、紅豆餡甜麵包、橄欖形餐包。

105-1烘焙麵包丙級練習班招生簡章.pdf(101KB)

105-1烘焙麵包丙級練習班報名表.docx(21KB)

105年中式麵食加工(發麵類)丙級證照輔導班

• 報名日期：即日起至105年11月20日
• 上課時間：105年11月25日至105年12月30日 每週五晚上18:00至22:00
• 上課地點：嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
• 課程費用：5,000元 
• 課程內容：雙色饅頭、白饅頭、蒸蛋糕、三角豆沙包、馬拉糕、菜肉包、黑糖糕、發糕、創意造型饅頭。

105年中式麵食加工(發麵類)丙級證照輔導班.pdf(88KB)