發佈日期: 2018.10.31

「2018第三屆莫凡彼南開盃全國咖啡拉花創意競賽」，日前於南開科大舉行，本校餐旅管理系梁其盛同學，以動感十足的「海馬」主題，奪下大專組網路人氣票選與咖啡拉花創意全國雙料冠軍。佳訊傳來，全校師生備極振奮，同感榮耀。

梁其盛同學以「海馬」作品奪冠

該咖啡拉花創意競賽由莫凡彼餐飲集團主辦，旨在提供學生與業者交流的平臺，相互觀摩學習，期能將學生視野及技能提升至國際水準，達到產學合作、國際交流之目的，並促進咖啡產業蓬勃發展。今年吸引超過百人參賽，選手同臺飆技，一較高下，競爭非常激烈。

摘金的梁其盛同學表示，此次能獲獎，要感謝學校提供良好的學習環境，以及鄧杞祝老師辛勤的教導，讓他受益無窮；尤其在賽前兩星期的密集訓練，壓力甚大，常常迷失自己，幸好鄧老師不時給予信心喊話和良善建言，才能在現場緊湊的5分鐘賽程中，將平時苦練的技藝完美呈現。

梁同學說，拉花重在圖案構想，這次以「海馬」為題，難度頗高，特別是頭和肚子部位，萬一沒拉好，會變得像恐龍一樣。目前梁同學也在楠西的江家古厝，幫忙家族經營「行動城堡咖啡館」，持續磨練咖啡手藝，11月將參加金爵獎國際調酒大賽，12月角逐PCA臺灣區咖啡拉花比賽，有機會代表國家進軍世界舞臺，爭取佳績。

指導老師鄧杞祝指出，梁同學就讀亞洲餐旅學校時就已展現精湛的手藝，曾拿過三次全國咖啡拉花冠軍及一次調酒冠軍；這次晉升大專組參賽，層級與難度更高，能脫穎而出，顯示不只是紮實的基礎功夫，也是平時苦練的成果，深感欣慰。鄧老師說，梁同學為人謙遜且積極向上，經常提問請教，自勉精進；這次創意作品「海馬」，融入個人的發想和技巧功力，栩栩如生，廣獲評審委員讚許。

梁其盛奪魁消息一出，江家古厝親族喜出望外，與有榮焉，媒體爭相前往採訪，不僅為校爭光，也為家族增添光彩。校長陳鴻助特別於10月30日接見梁同學與鄧老師予以嘉勉，期許再接再厲，更上層樓，繼續拉出更精采、更花樣的夢想未來！

梁其盛同學現場示範拉花，陳鴻助校長欣賞技藝並品嚐「冠軍咖啡」

現場拉製「玫瑰花」作品，展現梁其盛同學精湛的手藝

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