發佈日期: 2019.12.2

餐旅系劉景文同學(右四)獲獎合影

本校餐旅系劉景文同學在「第一屆台灣青年侍酒師競賽」決賽中初試啼聲，與來自全國各大專校院的60位選手同場競技，表現優異，一舉奪下校園組銅牌！不只表現出色的侍酒師潛力，更可作為日後學弟妹參賽的經驗傳承與參考。

「第一屆台灣青年侍酒師競賽」由珍愛葡萄酒藝術有限公司主辦，分為社會組與校園組，初賽以「侍酒服務」與「葡萄酒知識」來篩選年輕選手的酒類專業知能，由本校協辦並提供場地，決賽則在台北「比夢生活園區」內的「花之最」餐廳舉行，決賽內容包括理論筆試以及侍酒實務，並邀請業界人士擔任評審。冠軍更可獲得歐洲葡萄酒莊之旅，使得競賽更為激烈。

珍愛葡萄酒藝術公司希望傳達葡萄酒專業及推廣美酒文化，並給予餐飲業新鮮人一個競爭平台，特別提供初賽出線選手在決賽前接受「AOW侍酒師實務培訓」課程的機會，以利年輕選手競逐冠軍頭銜，前進最高獎項的「歐洲葡萄酒莊之旅」。本校餐旅系賀婷萱、賴威宇、劉景文三位同學皆入選決賽，也深感榮幸能接受進一步專業訓練。

銅牌得主劉景文同學開心的說，自己是進修部的學生，對於餐飲專業非常有興趣，也花了很多時間學習，這一次報名比賽，一來希望能學到葡萄酒專業，二來想透過比賽了解外界的市場，在沒有得失心的狀態下，努力表現，很幸運能獲得名次。

本次競賽協辦老師鄧杞祝老師表示，餐飲業國際化已在眼前，人才也必須同步提昇，而葡萄酒在國際餐飲文化中佔有一席之地，一名好的侍酒師培養不易，能從大學階段就開始累積自己的經驗，對於未來就業絕對是加分！這次參加比賽的學生們，都是第一次接觸葡萄酒，能有這樣的成績，已是最好的鼓勵。

餐旅系黃輝雄主任表示，收到學生獲獎訊息很開心也很驕傲。學生能不斷自我上進，是系上樂見的。本系注重學生專業的培養，希望能透過更多與業界的合作，帶給系上同學們除了教室以外的視野。黃主任也提到，感謝這次珍愛葡萄酒對於餐旅系的肯定，本系在設備上一直不斷更新，著重實務教學，透過這次比賽合作，也讓學生們上了一堂寶貴的葡萄酒文化課程。

劉景文同學現場參賽品評酒品的情況