發佈日期: 2016.5.31

老字號知名品牌金蘭醬油，與本校餐旅管理系合辦「第六屆金蘭盃醬味臺灣」競賽，於5月22日在本校餐飲大樓廚藝教室，舉行南區海選徵廚神活動。本次比賽堪稱全國料理競賽之首例，主辦單位並以實況轉播全程報導賽事現況，規模盛大；而報名情形也非常踴躍，共吸引來自全國各地將近70組團隊報名角逐，爭取初賽篩選資格，參賽組數可說是歷年全國辦理廚藝相關競賽中最熱烈的一次。

「第六屆金蘭盃醬味臺灣」競賽在嘉藥熱鬧登場(陳政名拍攝)

此次參賽選手有來自全國高中職、大專校院學生，以及國內外餐飲從業人員，分成學生組與職業組，競爭相當激烈，比賽作品經五位評審慎重評選後，兩組將各選出成績最佳之10組團隊進入決賽，決賽總獎金累計超過30萬元。

金蘭盃競賽為國內廚藝界年度盛事，以往初賽僅辦理學生組且採書審方式進行，今年欣逢金蘭公司成立80週年，乃擴大舉辦全臺大海選，也是首屆職業組與學生組同臺較勁、互飆廚藝。為求以最透明、公開、公平之方式辦理，金蘭公司相當重視慎選比賽場地，因本校餐旅管理系辦學成效有口皆碑，加上系擁有完善設備，經過兩年的接洽、場勘與雙方互訪，最終選定嘉藥為南區海選最佳適當的競賽地點，讓本校全體師生也深感榮幸與驕傲。

評審仔細端詳選手精心製作的菜餚(陳政名拍攝)

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