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嘉南藥理大學校園

:::學術單位

生活應用與保健系

06-2664911 分機 3500

生活系

隸屬於民生學院


系所概要

生活應用與保健系,於1999年成立,發展規劃理念依據民生學院「利民厚生」發展宗旨,與全球對健康服務產業重視的趨勢下而開設本系,以培養現代創新餐飲廚藝與養生保健專業人才,學生畢業後,可以從事於創新餐飲廚藝與養生保健相關產業工作,以培育當前廚藝保健產業所需之優秀人材。


課程規劃

本系的課程規畫,以符合產業需求為目標,配合系科本位的理念,培育兼具創新餐飲美學與養生保健產業管理的專業人才。課程規畫,包含:(課程影片介紹)

基礎廚藝實務、進階廚藝實務、畫盤技術實務、食物藝術實務、喜宴規劃與實務、藥膳製作實務、養生經絡實務、做月子服務實務、生活產品創意實作、團體膳食製備實務、

婦幼保健、照顧服務實務、居家照顧、芳香保健實務、中草藥概論、保健食品、香藥草認識與應用、企劃書撰寫實務、專案管理、有機產品實務、創業規劃實務、連鎖經營實務、宅配行銷等等。

 


專業證照


職涯分析

本系訓練學生,可提供未來健康餐飲與養生保健所需之人才。學生畢業後可擔任健康管理師、坐月子中心照顧服務人員、藥膳服務人員、健康活動設計師、餐飲行銷人員、連鎖門市人員、及從事相關活動規劃與教育訓練工作等。

 


設備資源

  • 茶陶創意教室
  • 茶品保健教室
  • 活動設計教室
  • 門市服務教室
  • 團體膳食教室
  • 膳食營養教室(中餐丙級檢定考場)
  • 急救與照顧技術教室(照顧服務員檢定考場)

 


附設研究中心

  • 接受委託設計膳食、藥膳、坐月子餐、養生餐、即食餐等,應用於生活保健與健康管理實務中。
  • 接受委託設計開發保健食品或相關產品。
  • 提供委託設計健康生活型態的學習模式。
  • 接受委託,辦理餐飲、專業管家、健康活動規劃與管理、照顧服務與管理及花藝及園藝設計等課程訓練班與專業認證。
  • 接受委託舉辦飲食保健、照顧與活動設計及生活管理等相關議題之研討會、座談會、論壇。
  • 其他生活相關產業的服務與諮詢。

 


招生資訊

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