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::: 嘉藥新聞

一圓你的餐點高手、證照職人夢!

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發佈日期: 2016.9.24

課程實作情況

課程實作情況

想讓您的餐點廚藝更厲害嗎?您想獨創自己風格的伴手禮嗎?還是想考取烘焙食品、麵包烘焙或中式麵食加工丙級證照呢?嘉南藥理大學餐旅系自9月29日起陸續推出「人氣伴手禮製作輔導班」、「烘焙食品(西點蛋糕)丙級證照輔導班」、「烘焙食品手工餅乾推廣輔導班」、「麵包烘焙丙級術科檢定輔導班」、「中式麵食加工(發麵類)丙級證照輔導班」等五大類中西式特色課程,教您怎麼製作「生巧克力塔」、「創意糖霜餅乾」、「馬拉糕」、「三角豆沙包」等餐點美食,或是輔導您取得相關丙級證照,厚植職場實力技能,一圓開店夢想。即日起自11月20日止,竭誠歡迎您來報名,詳情請撥打06-2664911轉3619,或親洽嘉南藥理大學餐飲大樓(R棟)辦公室。

105年人氣伴手禮製作輔導班

  • 報名日期:即日起至105年9月27日
  • 上課時間:105年9月29日至105年10月27日 每週四晚上18:00至22:00
  • 上課地點:嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
  • 課程費用:5,000元
  • 課程內容:蘋果重乳酪蛋糕、焦糖杏仁巧克力、伯爵茶卡迪那蛋糕捲、伯爵茶奶酪、焦糖夏威夷果塔、生巧克力塔、海苔貓舌餅、巧克力蘿蜜亞、香草巧克力棒蛋糕、法式燻鮭魚乳酪鹹蛋糕。

105年人氣伴手禮製作輔導班.pdf(77KB)

105年烘焙食品(西點蛋糕)丙級證照輔導班

  • 報名日期:即日起至105年9月27日
  • 上課時間:105年9月30日至105年11月18日 每週五晚上18:00至22:00
  • 上課地點:嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
  • 課程費用:8,000元 
  • 課程內容:奶油空心餅、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、檸檬布丁派、巧克力槭風捲蛋糕。

105年烘焙食品(西點蛋糕)丙級證照輔導班.pdf(79KB)

105年烘焙食品手工餅乾推廣輔導班

  • 報名日期:即日起至105年10月31日
  • 上課時間:105年11月03日至105年12月01日 每週四晚上18:00至22:00
  • 上課地點:嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
  • 課程費用:5,000元
  • 課程內容:葡萄乾燕麥紅糖小西餅、調味小西餅、瑪琍牛奶餅乾、奶油小西餅、奶油椰子餅乾、奶油貓舌小西餅、奶油蘇打餅乾、雙色花樣小西餅、創意糖霜餅乾。

105年烘焙食品手工餅乾推廣輔導班.pdf(88KB)

105年麵包烘焙丙級術科檢定輔導班

  • 報名日期:即日起至105年10月31日
  • 上課時間:105年11月05日至105年12月17日 每週六上午8:10至下午15:10
  • 上課地點:嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)
  • 報名及洽詢方式:嘉南藥理大學餐旅系 周政輝老師(Qs509-2),電話06-2664911轉3000。
  • 課程內容:山形白土司、布丁餡甜麵包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、奶酥餡甜麵包、紅豆餡甜麵包、橄欖形餐包。

105-1烘焙麵包丙級練習班招生簡章.pdf(101KB)

105-1烘焙麵包丙級練習班報名表.docx(21KB)

105年中式麵食加工(發麵類)丙級證照輔導班

  • 報名日期:即日起至105年11月20日
  • 上課時間:105年11月25日至105年12月30日 每週五晚上18:00至22:00
  • 上課地點:嘉藥餐飲大樓烘焙教室(R301)、視聽教室(R303)
  • 課程費用:5,000元 
  • 課程內容:雙色饅頭、白饅頭、蒸蛋糕、三角豆沙包、馬拉糕、菜肉包、黑糖糕、發糕、創意造型饅頭。

105年中式麵食加工(發麵類)丙級證照輔導班.pdf(88KB)