發佈日期: 2019.10.28

參賽選手與珍愛公司李經理（右一）合影

本校餐旅系賀婷萱、賴威宇、劉景文三位同學入選「第一屆台灣青年侍酒師競賽」決賽，將於11月02日至台北接受「AOW侍酒師實務培訓」課程後，進軍11月17日於台北舉行的最終決賽，與全國好手共同競逐冠軍頭銜，前進最高獎項的「歐洲葡萄酒莊之旅」。

「第一屆台灣青年侍酒師競賽」由珍愛葡萄酒藝術有限公司主辦，本校協辦並提供初賽場地，初賽分為社會組與校園組二項，校園組共有全國60位選手參賽，初賽以「侍酒服務」與「葡萄酒知識」來篩選年輕選手的酒類專業知能，代表本校參賽的四位學生，認真準備，表現突出，共有三名取得決賽資格。

珍愛葡萄酒藝術有限公司(Art Of Wine Co., Ltd，簡稱 AOW) 結合文化創意與葡萄酒來推廣美酒文化，此次的比賽是希望傳達葡萄酒專業，並給予餐飲業新鮮人一個競爭平台，因此初賽的選手將可參加「AOW侍酒師實務培訓」課程，進一步累積如: 情境模擬的侍酒服務、酒飲、盲飲、品飲…等相關專業訓練。

本次競賽協辦老師鄧杞祝老師表示，葡萄酒在餐飲文化中佔有一席之地，而且是一門更新速度非常快的專業，一名好的侍酒師，不僅僅是要懂得理論基礎，了解葡萄酒市場脈動，未來在職場上，更重要的是如何與顧客溝通，用顧客了解的語言挑選適合對方的酒。這次參加比賽的學生們，都是第一次接觸葡萄酒，能有這樣的成績，已是最好的鼓勵。

餐旅系黃輝雄主任表示，本系注重與業界的交流，希望能透過更多元化的合作，帶給系上同學們同步更新的餐飲市場資訊，在畢業前能開拓自身的眼界與專長。黃主任也提到，感謝這次珍愛葡萄酒對於餐旅系的肯定，本系在設備上一直不斷更新，著重實務教學，透過這次比賽合作，也讓學生們上了一堂寶貴的葡萄酒文化課程。

選手們賽前聆聽說明