發佈日期: 2025.5.16

來自新竹光復中餐飲科的蔡侑希，高中時對未來升學方向充滿迷惘，曾在餐飲與其他科系之間掙扎，但就在任職於聯華實業，也是嘉南藥理大學食品科技系校友的表哥鼓勵及建議下，蔡侑希決心跳出熟悉圈，遠離家鄉前往台南嘉藥食品科技系就讀，並順利在推薦甄選招生管道中錄取，正式展開這段精彩豐富的大學生涯。

大學就讀期間，蔡侑希不僅紮實學習食品領域的專業知識，並在系上規劃下，順利考取「食品檢驗分析丙級技術士」證照，完成食品安全管制系統HACCP基礎班訓練課程。除此之外，她積極參與校園事務，擔任班級幹部、食品系系會長、畢業生聯合會會長及食品系友會總幹事等職務，無論是籌辦活動還是協調系上事務，都讓她累積了豐富的組織管理與人際溝通經驗。

健康宣導海報設計讓蔡侑希(左二)從中學習到不同領域的專業知識技巧

大四那年，為了挑戰自我與擴展視野，她選擇到離島澎湖的衛生局實習，深刻感受到離島在醫療資源與健康意識上的差異，也透過實習學會以更細膩與具同理心的方式與民眾互動，實習期間，她除了協助食品檢驗、稽查與業者登錄等作業外，也參與健康宣導海報設計與籌辦「小小藥師營隊」活動，規劃活動流程及教材準備，不僅強化了自己團隊協作與教學能力，更透過創意遊戲的方式，向孩子與家長們傳遞正確的食品安全與健康觀念。

透過遊戲方式向孩子與家長們傳遞正確的食品安全與健康觀念

如今，即將從嘉藥畢業的蔡侑希，已成功錄取高雄科技大學水產食品科學系碩士班，持續朝食品科學領域邁進，她也期許自己未來能在食品安全與健康教育方面發揮更大影響力。她鼓勵學弟妹，即使一開始不確定方向，也沒關係，很多事情都是要勇敢嘗試後才知道自己是否適合，「別怕迷惘，放膽去做，就是最好的成長開始」。