發佈日期: 2014.5.28

「您對臺南的第一印象是什麼？是府城料理、人文風情，或是那充滿人情味的地方？」餐旅管理系於5月28日於大禮堂舉辦畢業成果展，應屆畢業生以「臺南府城風情」為發想概念，由學生們全程規劃，席開三十餘桌，邀請親友師長，品嚐古早味的菜餚，搭配復古氛圍，呈現四年來的學習成果。此外，這次的畢業成果展更結合公益活動，邀請「瑞復益智中心」一同參與活動。會場中以彈珠檯、戳戳樂為攤位，讓該院院友體驗一日店長，學生們並將當日攤位所得全數捐獻該單位，希望能將所學為社會盡一份心力。

餐旅得獎學生與其靜態作品展

經過四年從師勤研，99級畢業生舉辦這場主題為「99來府城，鬥陣來聞香」成果展，將在地食材玉井芒果、關廟鳳梨、安平虱目魚、蝦捲等融合成桌菜。從籌措經費、菜單設計烹調、展場佈置以及表演，都由學生們分工合作，展現四年在校所學，藉以驗收修習技藝的成果，並與親友們分享「出師」的喜悅。配合「臺南府城風情」，展場佈置結合了紅磚牆、三合院、復古攤位、童玩、砲台等元素，服務人員穿著大紅旗袍穿梭其中，讓賓客宛如走進時光隧道。更特別的是，學生們精心安排了「開口說愛」的活動：畢業生將紙條藏於氣球內，交予自己的親友刺破，碰碰碰的聲響，就像是為學生們鼓掌，打開紙條，句句話語表達出感謝父母及師長的栽培與教導，會場充滿溫馨的氣氛。

美麗的大紅袍服務天使

李孫榮校長表示，此次的畢業成果展現應屆畢業生結合理論與實務、傳統與創意，精心設計構思而成，相信同學們抱持相同信念與熱情，畢業之後肯定有一番作為。

席間精采演出

嘉藥【FUN新聞】99來府城 鬥陣來聞香